【蜂蜜甜點】蜂蜜漬番茄～夏日冰涼小點心，酸甜好開胃！

每年的12月～3月是小番茄產季，

每到這時，蜂哥一位非常大方的朋友，就會送一大箱自己摘種的小番茄來！

而蜂哥也會送自己覺得很棒的東西當作回禮，

不用說也知道，蜂哥送朋友的當然是今年吃過最好吃上等的蜂蜜－「惠蓀森林蜂蜜」

不過今年朋友送來的小番茄實在沒什麼甜味，也不太好吃

連愛吃小番茄的老媽看到都直接忽略　(嘆

只剩蜂哥我當然是沒辦法解決那麼多小番茄！

這時候聰明的蜂哥我就要來大顯身手一番，用最喜愛的惠蓀森林蜂蜜，

讓小番茄大翻身，做道「蜂蜜漬番茄」！　就不信這樣老媽還不吃～

材料：小番茄1000g、冰水600g、酸梅10顆、惠蓀森林蜂蜜200g、檸檬汁2大匙

料理步驟：

1.將小番茄洗淨，畫上十字。

2.將小番茄丟入滾水中川燙後迅速撈起，泡冰水去皮。

3.用冰水加入惠蓀森林蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻。

4.蜂蜜水加進小番茄冷藏3天就完成囉！

甜甜又冰涼的蜂蜜小番茄可真好吃，

果不其然老媽一吃就停不下來，不知不覺還把整盤給吃光了！

話說蜂哥做的料理目前還沒有一道是不好吃的　(自信貌

凡是只要加點蜂蜜，就能讓料理更美味～

你如果也吃到味道不太好吃的小番茄，不妨也來做做看吧～

當然如果是吃到好吃的小番茄，還是能做來吃吃看，真的很好吃喔！