【蜂蜜甜點】蜂蜜蘋果果醬～酸酸甜甜好滋味

最近因為拜拜家中多了些水果，

而每次都只是將水果洗洗切來吃，

水果放久了也不新鮮，總覺得要變換一下口味～

市面上有很多種果醬，這次蜂哥決定用蘋果和龍眼蜂蜜來自己做果醬！

龍眼蜂蜜的甜度較高、口感香醇，

可以讓果醬不必再加入砂糖甜味就足夠！

或者用森林蜜也是個好選擇，加入森林蜜可讓果醬味道更豐富有層次～

食材：蘋果2顆、檸檬1顆、高級龍眼蜂蜜(約蘋果量35%)

料理步驟：

1.蘋果削皮切小丁(約0.5公分小塊狀)。

2.蘋果丁加35%龍眼蜂蜜加1顆檸檬汁，放入果汁機打成泥。

3.開小火加熱，邊煮邊攪拌，預防燒焦且隨時撈起白色泡泡。

4.加熱至濃稠時，轉中強火，並持續攪拌。

5.撈起渣渣，再繼續煮2~3分鐘，泡泡會慢慢呈金黃色即可熄火。

6.將煮好果醬裝入罐子裡，裝滿後蓋起來放涼，再放到冰箱冰就好啦～

以下有影片～