蜂蜜香蕉煎餅 ～太魯閣百花蜂蜜－完美甜點的搭配

昨天聖誕節與幾位多年的同窗好友在桃園的一家小咖啡廳度過了

大家感覺還是沒什麼長進

跟當初大學認識時一樣幼稚幼稚的

不斷聊著大學做的一些蠢事

而昨天我點了一道’’蜂蜜香蕉煎餅’’，

吃起來總覺得口感不大對，少了些什麼的感覺

上層的蜂蜜沒有天然的蜜香

吃得出來是由化學調和的蜂蜜

讓我對這道看起那麼美味料理

深感惋惜！

今天一早起來，

我靈機一動，想到朋友送我的’’太魯閣百花蜂蜜’’

聰明如我的馬上出去隔壁的全聯，

買了幾根香蕉以及麵粉

昨天那味就是少了天然的純蜂蜜！

蜂蜜不對食物吃起來怎麼會美味？！

在經過一小時多的製作過程

整個家裡都瀰漫的香蕉煎餅味！

萬事俱備下，我就拿出我這瓶神秘的法寶’’太魯閣百花蜂蜜’’

環狀的給他淋下去～～

這味道聞來真是美味，散發陣陣的百花蜂蜜香

層次的口感，吃來來更是無話可以說，

連我爸吃了都說讚！　

我看那家咖啡店還真該請當廚師呢！

食譜分享(4人份)－

食材：

香蕉2根、太魯閣百花蜂蜜適量、中筋麵粉250g、蛋2顆、水50g、鮮奶100g

料理步驟：

1.麵糊的材料(中筋麵粉+蛋+水+鮮奶+太魯閣百花蜂蜜)全部豁一起拌勻，之後再把香蕉切片加入裡面稍微拌勻

(此處建議太魯閣百花蜂蜜可加入50-100g)

2.讓麵糊靜置15-20分鐘，準備一隻平底鍋預熱，倒入麵糊至預熱的平底鍋中(熱鍋-->熱油-->煎麵糊)

3.麵糊高度約1公分厚，請用微小火慢慢煎12-15分鐘，不然會外面焦了裡面還沒熟

4.起鍋切片後，再盤上加些裝飾，就完成摟

是不是看起來比咖啡廳裡吃的還美味呢！

建議大家下次在外面要點這道料理時，一定要謹慎考慮～

鋒哥認為還是自己在家做比較實在！