花蓮新玩法 蜜蜂館呷咖哩做手工皂 達人私藏民宿全公開 自由時報

蜂之鄉讓三願望一次達成 #美食 #美景 #住宿

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蜂蜜營養價值高 適度飲用有助「回春」

【華人健康網 記者黃惠姍／台北報導】 2015年12月10日 15:00
你也有這樣的困擾嗎？明明睡了8個小時，一早起床卻還是覺得疲憊不堪，上班總是差一點就遲到？這時不妨食用可以讓身體回春的「蜂蜜」提振精神。日本醫學博士指出，適度攝取充滿活力素和純質的「回春食物」，能讓身體得到真正的滿足，不僅可以增加元氣，還能甩掉疲勞，讓身體變強、氣色變好！
蜂蜜營養價值高 適度飲用有助「回春」
日本醫學博士連村誠在其著作《無毒外食革命》一書中指出，阿玉吠陀主張大家都應該攝取充滿活力素和純質的食物，這些營養價值高、本身也充滿滋養的食物，就稱為「回春食物」，其中包括蜂蜜、牛奶、杏仁、小麥、海棗、甜水果、小麥、米等。
這些回春食物中，古今中外對於「蜂蜜」可以滋養身體之效早有諸多記載，《本草綱目》指出蜂蜜有清熱、解毒、潤腸、通便、止痛，能調和百藥，與甘草有同樣的功效。古希臘人更將蜂蜜奉為「天賜的禮物」。蜂蜜相較於其他精製糖，保留了較多的天然養分，營養價值高。
蜂蜜適合上班族飲用 有效增免疫力、抗疲勞
那麼花蜜是如何成為美味，又能消除疲勞的蜂蜜呢？當蜜蜂從開花植物採得的花蜜後，會利用體內腺體所分泌酵素，將花中的花蜜和花粉轉換成小分子單醣的葡萄糖與果糖，而這類小分子的單醣可以被身體直接吸收，轉換成能量使用。

這邊推薦一款好蜜 蜂之鄉 #無毒 #純淨
http://honeybeetown.com/
尤其是這款花蓮蜂之鄉的純蜜 龍眼蜜 我最喜歡這款
大力推荐!!!

尼泊爾的喜馬拉雅山神秘採蜜人

這一系列的照片則是由英國的攝影師Andrew Newey拍攝下的作品。

尼泊爾的喜馬拉雅山區，有一群相當特別的採蜜民眾，千百年來，他們在幾百公尺高的懸崖峭壁，攀爬著麻繩編成的梯子，冒著一不小心，就粉身碎骨的危險，進行高難度採蜜工作。

喜馬拉雅山區採蜜民眾攀爬著麻繩編成的梯子，進行高難度採蜜工作。

沿著鏡頭往上看只見一座由麻繩編成的梯子，靠著垂直90度的峭壁，不斷往上延伸，就在懸崖其中一段有個人拿著燃燒不斷冒出濃煙的草堆，像是在驅趕什麼東西，事實上這位民眾正準備進行採蜂蜜，仔細看他身邊有成千上萬的蜜蜂不斷飛舞，而這位採蜜人並沒有做什麼特別防護措施，任憑群蜂在他身上螫叮。


當地的蜂巢有多大呢？直徑大約有一公尺，黑壓壓一片，上面全是當地一種名為喜馬排蜂的蜜蜂，採蜜人手拿竹桿把蜂巢取下，為了顧及安全以及完成採蜜，採蜜人非得有高超技術和膽大心細的抗壓性不可，因為工作位置離地面不是上百就幾十公尺，如果不小心掉下去可能面臨粉身碎骨的命運。

而採下來的蜂巢由繩子懸吊或用竹籃運下去，靠近一點看黃色蜂巢有如一塊厚重毯子，這樣的特殊的採蜜場景是在尼泊爾中部喜馬拉雅山區，這裡的採蜜人千百年來都使用這樣的簡單工具和技術進行採蜜工作，外人看他們採蜜頻頻驚呼不可思議，不過對他們來說卻是家常便飯，因為這樣採蜜其實就是他們生活的一部份。

(圖／翻自網路)
(新聞來源：東森新聞)
(轉自http://www.ettoday.net/news/20120418/39894.htm)

蜂哥也會累 蜜蜂也會累 大家工作辛苦不忘要好好休息

大家是不是上了一整個禮拜的班都感到疲勞了呢? 󾌿
蜜蜂也一樣每天上班沒有好好休息的話會累倒的~~~
這禮拜的最後一天，大家跟小編一起打起精神，快樂星期五!!!



小知識:昆蟲蜜蜂會睡覺嗎?
研究顯示有些昆蟲，例如蜜蜂和果蠅，是和人類一樣會睡覺的——而且還可能因為睡眠不足而神智不清。

要分辨一個人是不是在睡覺，是很容易的事，尤其在你聽到室友鼾聲大作的時候。

但是對某些動物而言，要知道誰有沒有在睡覺，就沒那麼容易了。

在本次〈怪異動物問答〉中，我們回答了讀者Natalie Klefer的問題：「昆蟲會不會睡覺？」

「會——不過不是每種昆蟲都會，」威斯康辛大學拉克羅斯分校專門研究蜜蜂睡眠的生物學者Barrett Klein答道。

胡蜂、蟑螂、螳螂及果蠅都是會睡覺的昆蟲。Klein表示，果蠅的睡眠甚至和哺乳類相似，因為牠們會對能誘發睡意的化學物質和咖啡因產生反應，就和人類一樣。

不過，測量昆蟲的睡眠頗為困難——比方說，要鑑別兩次睡眠就不大容易。

 蟲蟲睡覺時間
昆蟲真正在睡覺的跡象包括沒有動作、「順著地心引力的方向下垂」，以及肌肉放鬆。

還有一個指標是「覺醒閥值提高」，也就是讓昆蟲清醒、呈現警覺狀態的時間會變長。

文字、圖片轉載「國家地理雜誌」 http://www.ngtaiwan.com/14269

聖誕大餐之拿坡里聖誕蜂蜜球 好料理分享篇

聖誕節快到了，這種節日一定要享受聖誕節大餐
也要有厲害的甜點
今天跟大家分享拿坡里傳統聖誕蜂蜜球
剛好最近發現蜂之鄉聖誕節活動也有贈送蜂蜜球材料包DIY耶
轉載蜂之鄉 https://www.facebook.com/honeybeefans/photos/pcb.10153049237013239/10153049236878239/?type=3&theater

拿坡里聖誕蜂蜜球做法

1.麵粉 糖 鹽 速發酵母粉 冷奶油丁混合後用手指捏成沙粒狀.
2.中央挖洞, 加入全蛋 蛋黃 rum 檸檬皮 橘子皮. 混合成團.
3.用折疊 伸展的揉麵方式作業至少10分鐘. 直到成為不黏手, 表面光滑且有彈性的麵團.
4.放入容器中, 蓋上保鮮膜後靜置至少一個小時
這份配方揉出來的麵團偏軟。一開始有點黏手不要心急馬上加麵粉，耐心揉製約5分鐘後，等麵團開始發展出筋性就會好操作多了.
酒精在油炸過程中會完全蒸發，小朋友可以放心食用。蘭姆酒可以用檸檬甜酒Limoncello、白蘭地等代替。手邊沒有酒，可以用水代替。
5.麵團鬆弛發酵後, 一次取少量搓成直徑約半公分的長條, 用刀子切出寬度約半公分的小丁, 再用手指稍微整形成圓形. 如此完成全部麵團.
6.切好的麵團小丁靜置10分鐘. 這時可用中火熱油鍋.
7.麵團小丁分次油炸, 表面呈金黃色時即可撈起. 如此炸完所有麵團小丁.
8.用廚房紙巾吸除小球的多餘油份, 放涼備用.
因為麵團偏軟，記得在工作平台上灑些麵粉，防止麵團和切好的小丁沾黏！發酵麵團油炸時會膨脹撐起，所以切丁時形狀稍微變形沒什麼關係，龜毛一點像我可以用手指稍微捏圓。
蜂蜜球組合：
1.蜂蜜用小火加溫軟化, 傾斜鍋子時蜂蜜可以快速流動即可熄火.
2.分次倒入炸好的小球, 輕輕翻拌讓小球均勻沾上蜂蜜. 撈起稍微放涼後即是原味蜂蜜球.
3.我留了約1/3的小球, 加入糖漬檸檬和橘子皮. 這是拿坡里struffoli的常見配料.
4.將蜂蜜球呈盤後撒上彩色糖珠和適量橘子皮刨絲即可食用. 放在室溫環境三天內食用完畢. 冷藏可保存約一週

徐仲／蜂蜜 轉載 udn / 評論 / 聯合好評

又傳來「假純蜜」的新聞，聽到這類消息後，感到有些沮喪，蜂蜜的滋味如此美好，若僅困於真假純正的議題，實在有些可惜。記得前些日子買了一批蜜，據說蜜源是咸豐草或小花蔓澤蘭等，也就是花蓮在十月份左右的花蜜味，這當然要嘗嘗看。

至於我所購買的蜂蜜是否純正？我向來信任自己的舌頭，話說回來，若是不幸遇到作假的蜂蜜，就當多吃了些糖水吧！然而我必需聲明， 蜂蜜是種有趣的發酵品，不同的蜂蜜在滋味上各有風情，攸關著蜜蜂種類、蜜源植物、當季天候等變因。要分出其中美好處，唯有多吃多嘗提高經驗值。

其實與其說是嘗蜂蜜，不如說是用蜜味做一場台灣花季的旅行。

譬如到了二月底，雲林古坑與南投中寮的柳丁花開了，那蜜味溫和，清雅不搶味。到了三月份，荔枝花開了，為了進一步做出差異化，蜂農會強調不同品種的荔枝蜜，譬如高雄大樹鄉的玉荷包荔枝，彰化八卦山區、南投的草屯與集集等地的黑葉荔枝，台中霧峰的糯米枝荔枝，這些荔枝蜜都別具風味，且多是結晶蜜，甜味濃厚極了。

三月底亦是龍眼花期，南投中寮或台南東山都飄滿了龍眼花香，這是台灣產量最高的蜜源，為此甚至每年舉辦蜂蜜比賽，然而多數人只在意評比的名次，卻少有消費者在意得獎的原因，譬如蜜味和產區或龍眼品種的關係等，對我來說，這些評比的思維，才是了解蜜味和風土的重要因素啊！

三月份還有一款很特別的蜜味，那就是暱稱為紅柴樹的呂宋水錦樹，產區約在高雄六龜或屏東茂林等山區，這款花蜜的風味濃厚，且會隨著時間越陳越香，因為採收不易，厚沉的滋味頗為迷人，這幾年成為台灣蜂蜜玩家眼中的精品。

其實台灣可以談的蜂蜜實在太多了，譬如六月份可到南投和台東找外型如小米穗的烏臼花。七月份在屏東楓港的蒲姜開了花，那蜜色帶著淡淡的紫色。到了十月，桃園和苗栗的沿海鄉鎮，眾多白千層花盛開，這種蜜味非常濃厚，不見得每人都習慣，但喜歡的人視為上品。

面對五花八門的蜜味，我只有一個建議，千萬別只將蜂蜜沖泡為蜂蜜水。美好的蜜味若被水稀釋，那實在可惜。或是抹麵包，或是倒入優格，或是直接品嘗，這樣才能享受那一股由喉嚨返回的蜜韻，還有漂亮的香氣，這才是品蜜時最愉快的時刻。

推薦的店家是蜂之鄉

地址：花蓮市中華路99號

電話：03-8332-373

http://udn.com/news/story/7341/1323550

蜂哥在這邊要跟大家說好消息!!!!!!!

蜂哥這禮拜得知了一個好消息想跟大家分享!
這禮拜11/28.29 在花蓮的蜂之鄉鳳林館蜜蜂生態館 即將與好吃的家咖哩一起合作
現在也可以在蜂之鄉鳳林館享受到最好吃的最在地的家咖哩了
而且開幕那邊用餐只需要1元!!! 這也太讓我震驚了!!!!!!!
這禮拜蜂哥一定要去鳳林館走走看看

點這邊有開幕活動的報導喔!!